THỊT DÊ, MÓN ĂN, VỊ THUỐC QUÝ -NHÀ HÀNG BA CỬA Ở NINH BÌNH

Theo đông y, thịt dê vị ngọt, có thể chữa bệnh suy nhược, ốm yếu, đau bụng... Xin giới thiệu một số bài thuốc dùng thịt dê. Dê được nuôi lấy sữa, thịt làm thực phẩm rất ngon và bổ.
Đông y sử dụng thịt, sữa, xương, mật, gan, thận, sừng dê, v.v. làm thuốc chữa bệnh và bồi dưỡng cơ thể.
Thịt dê có vị ngọt, tính nóng chữa suy nhược, ốm yếu, gầy còm, đau bụng, vào các kinh tỳ, vị, can.
Tim dê có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ tim, chữa các bệnh thuộc hệ tuần hoàn, cơ tim suy yếu, huyết-áp thấp.
Tiết dê có vị mặn, tính nóng, tác dụng giải độc, làm thuốc bổ máu, chữa choáng váng chóng mặt, nhức đầu, đau lưng, sau khi đẻ không thấy hành kinh.
Sừng dê vị mặn, tính lạnh, không độc, chữa bụng to có thũng, cảm phải thấp nhiệt sưng đau, động kinh, phát điên giản, loạn huyết, liệt dương.
Sữa dê có vị mặn, ngọt, tính mát, tác dụng bổ dưỡng rất cao, nhuận tràng nhẹ, dễ tiêu, rất tốt cho cơ thể trẻ em, người ốm và người cao tuổi, chữa dị ứng mũi, hen và eczema.
Xương dê có vị mặn, tính bình, tác dụng làm tăng cường sức khỏe, được nấu cao để bồi dưỡng cho người gầy yếu, mới ốm dậy
Các bạn có thấy tác dụng của thịt dê không rất ngon va bổ dưỡng.Bạn nào có dịp đến khu du lịch Tràng An ở Ninh Bình thì hãy ghé vào nhà hang Ba Cửa ăn thịt dê cơm cháy ngon nhất Ninh Bình

Nhà hàng Ba Cửa có vị trí gần cố đô Hoa Lư và khu du lịch sinh thái Tràng An,và trung tâm phật giáo Bái Đính chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ thịt Dê, loại Dê được chăn thả trên chính núi đá của vùng cố đô Hoa Lư, Ninh Bình. Nhà hàng có thể phục vụ cùng lúc 300 khách, với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, phục vụ tận tình, chu đáo.
Địa chỉ nhà hàng: Thôn Trường An, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.
Điện thoại/Fax: 030.3620658; Di động: 0913292451; 0916311658
fax:0303621900
vì thế mà những du khách đã từng ăn ở nhà hàng Ba Cửa gọi:
"Nhà hàng Ba Cửa - Nét đặc trưng văn hoá ẩm thực Ninh Bình".
các bạn thử đến và thưởng thức xem sao.

Chuyện được nghe lại rằng những con dê núi sinh sống trên ngọn núi cao chót vót. Chúng nhảy nhót trên những vách đá cheo leo. Những động tác di chuyển của chúng có độ chính xác đáng kinh ngạc. Nếu sai lệch một chút là cả cơ thể chúng dơi tự do mà hậu quả là tan xương nát thịt. Người ta vẫn biết đến những món ăn chế biến từ thịt dê ngon và bổ dưỡng. Ấy là do chúng ăn những lá cây quý hiếm chỉ mọc trên núi cao, có cả những lá cây dùng làm vị thuốc.
Dê đực có tính dục rất mạnh, một con dê đực đầu đàn sẽ quản lý tất cả các con dê cái. Thế nên người đời mới có câu "Dê" hay "Dê cụ" để ám chỉ ai đó có tính ham hố Các quý ông trong những câu chuyện trà dư hậu tửu vẫn thường kháo nhau về loại rượu có tác dụng phi thường, ấy là rượu ngâm tinh hoàn của dê đực có thể giúp họ trở nên mạnh mẽ hơn trong chốn phòng the.