Ngày 12/2, tại Trung tâm TDTT tỉnh Yên Bái, đã diễn ra Lễ trưng bày mâm xôi ngũ sắc 1,2 tấn để du khách tham quan, thưởng ngoạn. Đây là mâm xôi lớn nhất Việt Nam tính đến thời điểm này.

Xôi ngũ sắc là đặc sản của đồng bào Thái vùng Mường Lò (Yên Bái), được làm từ loại gạo nếp Tú Lệ thơm ngon nổi tiếng, và được nhuộm 5 màu từ các loại lá cây rừng. Mâm xôi ngũ sắc với đường kính 2,8 mét, có hình bông hoa 5 cánh tượng trưng của núi rừng Tây Bắc. Để làm được mâm xôi này, Ban tổ chức Lễ hội “Du lịch về nguồn” tỉnh Yên Bái đã chuẩn bị 800kg gạo nếp Tú Lệ, hàng chục kg lá rừng để nhuộm và huy động tới 200 hộ dân, chủ yếu là đồng bào Thái ở xã Nghĩa An, thị xã Nghĩa Lộ tham gia đồ xôi. Xôi được đồ chín bằng chõ truyền thống và nguồn nước Tú Lệ. Sau đó, được giữ nóng và vận chuyển bằng ô tô gần 100 km đến trung tâm thành phố Yên Bái để trưng bày.

Đúng 11h30" trưa 12/2, xe ôtô chở xôi tới thành phố Yên Bái. Các hoạt động đón rước khối lượng xôi khổng lồ đã diễn ra sôi động. Mâm xôi ngũ sắc lớn nhất Việt Nam có ý nghĩa quan trọng, góp phần vào thành công của Lễ khai mạc chương trình du lịch về cội nguồn 2008.